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太田屋ブログ

お豆腐やゆばに関するお豆腐屋のつぶやき
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いよいよ冷奴!
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    やっと暖かくなり、冷奴の季節がやってきます。
    人気は、相変わらず『寄せ豆腐』ですが、「冷奴」は、波型の切り刃で
    カットしています。お醤油が豆腐の上に乗りやすいので食べたときに、
    醤油の塩分で豆腐が甘く美味しく感じます。普通に四角い豆腐のときは、
    上を少し食べてへこませて、醤油をかけると醤油が下へ流れて薄まらずに食べることができます。試してみてください。
    | - | 12:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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